SAYUR IKAN GABUS

Bagi masyarakat Bekasi, sayur ikan gabus pucung (pucung = kluwak) mestinya sudah tidak asing lagi. Sayur berwarna coklat pucung dengan air santan-meski ada juga yang tidak menggunakan santan-ini sedap sekali dan bagi beberapa orang menjadi masakan untuk boss-boss mengingat harganya yang lebih mahal daripada sayur ikan biasa, seperti ikan bandeng atau ikan bawal.